QM Modul

Overview

Das QM (Qualitätsmanagement) Modul bildet die Qualitätsprüfung der Frucht im EDBS ab. Vom EBDS und Kunden wird das die Druckfestigkeit genannt. In diesem Prozess können auch Zucker und Stärke Werte miterfasst werden. Manche Kunden haben die Messwerte am Partie- bzw. Sortieretikett stehen. Für die Messung wird eine Probe von 5 bis 10 Äpfeln aus einer Partie genommen.

Überwiegend wird die DF-Kontrolle bei der Übernahme frischer Ware gemacht, um die Lagerfähigkeit zu beurteilen.

Begriffe

Druckfestigkeit

Wird entweder mit einem GÜSS (GUESS) Gerät gemessen oder mit einem Handwerkzeug. Fast alle Kunden verwenden ein halbautomatisches GÜSS Gerät. Für diese gibt es ein extra DF-Messung Programm von Michi. Die Geräte werden entweder per Seriell oder USB an einen PC angeschlossen und über eine eigene Schnittstelle (DLL) ausgelesen. Das DF-Programm erzeugt einen QR-Code, der mit dem Scanner eingelesen und zu einer Partie angehängt werden kann. Pro Apfeld wird zweimal gemessen, einmal Sonnenseite und einmal Schattenseite. Die Festigkeit ist ein Indikator für die Reife.

Zucker

Wird mit einem Refraktometer gemessen und als Wert gespeichert. Der Zuckerwert gibt Auskunft, wie weit die Reifung des Apfels fortgeschritten ist. Ist bei manchen Kunden für den Auslandsverkauf wichtig (England).

Stärke

Der Stärkegehalt eines Apfels wird mit einem Kontrastmittel analysiert. Hierfür wird der Apfel aufgeschnitten und mit dem Kontrastmittel besprüht. Dieser verfärbt das Furchtfleisch. Nach einigen Minuten kann das Ergebnis analysiert werden. Meistens erfolgt dies analog mit Vergleichsbildern. Manche Kunden haben ein sogenanntes Amylon Gerät, welches dies durch Bilderkennung macht.

Übernahme Qualitätsbeurteilung

Wird bei der Übernahme durchgeführt und kann immer nur einmal gemacht werden.

Qualitätsbeurteilung

Kann mehrmals passieren und ist für das Packhaus (Kunden) intern, um den Zwischenstand der Ware zu beurteilen.

Ablauf in der Produktion

Der Mitarbeiter entnimmt aus verschiedenen Kisten die Probeäpfel und bringt diese zur Prüfstation. Dort wird als Erstes die Druckfestigkeit gemessen. Danach wird der Apfel aufgeschnitten und einige Tropfen des Safts in das Refraktometer gegeben, danach werden die Äpfel mit dem Kontrastmittel besprüht. Je nach Prozess des Kunden erfolgt die Beurteilung des Stärkewerts manuell mit Vergleichsbildern oder über ein automatisches Messgerät.

Der Mitarbeiter gibt die Messergebnisse in das DF-Messung-Programm ein oder liest diese von den Prüfgeräten aus. Nach Abschluss aller Messungen übernimmt er die Messung mit dem QR-Code in die App.

Dies geschieht bei der Übernahme oder nach dem Auslagern.

Integration in der I-Scan

QM kann entweder als eigener Prozess gemacht werden oder direkt in der Übernahme Oberfläche. QM kann nur am Scanner gemacht werden und wird in der Weboberfläche zur Ergänzung von Partieinfos und Etikettendruck verwendet.

REST API

QM Daten werden über die REST-API von der App verarbeitet. API DOKUMENTATION